Ingrédients : 

–  1 ananas frais
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– le jus d’1/2 citron vert
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1/2 cuillère à café de vanille Bourbon en poudre bio Georges Colin
– Mélange pour pain d’épices Georges Colin
– 1 poignée de menthe fraîche 

Préparation :

Préparer l’ananas et la marinade

1. Pendant que le barbecue chauffe, ôter la peau et les yeux de l’ananas

2. Couper l’ananas en tranche d’environ 1 cm de largeur

3. Dans un plat à rebords, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, le miel, la cassonade et la vanille Bourbon

4. Mettre les tranches d’ananas dans la marinade et laisser reposer 30min  au frigo

Cuisson au barbecue

1. Placer les tranches d’ananas sur la grille de cuisson chaude du barbecue et saupoudrer de mélange pour pain d’épices

2. Cuire à feu vif pendant environ 3min de chaque côté

3. Débarrasser les tranches sur un plat et ajoutez y les feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur