Cardamome verte - moulue
À partir de 11.70€ (TTC)
Anis vert
GC20370
Pimpinella anisum
Prix : À partir de 6.30€ (TTC)
L’anis vert développe un goût doux et frais, avec des notes florales. Parfait pour donner du caractère à une pâtisserie, une salade de fruit ou compote.
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Avec son goût légèrement sucré, l’anis est très utilisé en pâtisserie, dans des salades de fruits, des compotes ou des sucreries. Quant aux plats, l’anis se marie bien avec des soupes, poissons, salades, sauces et gratins.
POUR LA PETITE HISTOIRE
L’anis est apprécié depuis des millénaires : les Egyptiens l’utilisaient déjà comme aliment, comme remède et dans la préparation de boissons. Des archéologues ont également découvert des vestiges de biscuits à l’anis lors de fouilles sur le site du Colisée de Rome, tombés sous les sièges des spectateurs lors de combats de gladiateurs !
GÉOGRAPHIE
Origine
Turquie
PRODUCTION
Mois de récolte
D'août à septembre
