Baies de Siltimur
N° 26 Lindera neesiana
Prix : À partir de 7.51€ (TTC)

Fiche organoleptique
La baie de Siltimur allie piquant et douceur en bouche. Elle possède des arômes mêlant la citronnelle et les agrumes avec une saveur fumée.

Frais
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POUR LA PETITE HISTOIRE
La baie de Sil timur pousse sur le clavalier à feuilles aiguës (Lindera Neesiana) qui ne se plaît qu’en altitude, aux alentours de 2000 mètres. Encore peu connu des gastronomes il est largement utilisé dans la cuisine Népalaise. Cependant il est apprécié depuis de nombreuses années dans la fabrication de produits cosmétiques pour ses vertus antiseptiques et son parfum exceptionnel.

USAGES CULINAIRES
Le parfum citronné de la baie de Sil timur s’associera particulièrement bien avec les produits de la mer mais il peut accompagner également les viandes rouges ou blanches, les sauces ainsi que des légumes. Ses parfums d’agrumes sublimeront vos desserts. De manière générale là où vous pouvez mettre du citron vous pourrez mettre des baies de Sil timur.