Carvi de France

GC20360 Carum carvi
Prix : À partir de 4.75€ (TTC)

Ce carvi a une saveur musquée, chaude et anisée, plus prononcée que celle du carvi noir. Un must sur le munster alsacien !

Effacer
Doux Frais Chaud Piquant

USAGES CULINAIRES
Le carvi assaisonne à merveille les fromages comme le munster ou le fromage de chèvre, les légumes, les pains, les viandes ou encore les pâtisseries. Il est emblématique de la cuisine germanique.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Le carvi est une des épices les plus anciennes en Europe : des traces de cette plante ont été retrouvées sur des sites néolithiques. Charlemagne appréciait beaucoup le carvi et en demanda la culture dans ses domaines royaux. A la même époque, cette plante était largement utilisée dans des philtres d’amour et potions pour protéger de l’infidélité. Le carvi peut être confondu et appelé “cumin”, à tort.

GÉOGRAPHIE
Origine
France
PRODUCTION
Mois de récolte
De juillet à août