Thé matcha
À partir de 18€ (TTC)
Feuilles de céleri
GC50250
Apium graveolens
Prix : À partir de 5€ (TTC)
Les saveurs puissantes de ces feuilles de céleri assaisonnent très bien les potages, les volailles, les gratins ou encore les marinades de viande comme le Baeckeoffe alsacien. Elles relèvent également les plats frais comme les salades et fromages blancs.
USAGES CULINAIRES
Le céleri apportera son goût puissant aux viandes en sauce, aux potages et aux poêlées de légumes. Son goût étant proche de celui de la livèche, on pourra également l’utiliser dans des court-bouillons pour la cuisson de poissons et de fruits de mer.
POUR LA PETITE HISTOIRE
Les Grecs et les Romains employaient déjà le céleri comme herbe médicinale et aromatique, et on en retrouva même des traces dans le tombeau de Toutânkhamon. De nos jours, cette herbe aromatique est particulièrement appréciée dans la cuisine d’Europe du Nord.
GÉOGRAPHIE
Origine
Pologne
PRODUCTION
Mois de récolte
De septembre à octobre
