Clous de cannelier

GC20760 Cinnamomum loureirii Nees
Prix : À partir de 11.80€ (TTC)

Puissants et raffinés, les clous de cannellier dévoilent une saveur chaude et légèrement piquante, mêlant la douceur de la cannelle à des notes épicées proches du clou de girofle.

Un incontournable pour parfumer vos plats et vos boissons avec élégance.

Effacer
Doux Frais Chaud Piquant

USAGES CULINAIRES
Les clous de cannellier s’utilisent comme les clous de girofle : piqués dans la peau d’une volaille, d’un rôti ou dans des fruits pour les parfumer délicatement. Ils sont parfaits pour les marinades, les compotes, les chutneys, les currys et les boissons chaudes comme le vin chaud ou le thé épicé. Vous pouvez également les moudre pour relever vos desserts ou les intégrer dans des mélanges d’épices maison.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Issus de l’arbre à cannelle, ces clous sont en réalité les boutons floraux séchés avant éclosion. Très prisés dans la cuisine asiatique et européenne, ils apportent une note chaleureuse et festive aux plats. Leur parfum unique en fait un allié incontournable des recettes hivernales et des préparations gourmandes.

GÉOGRAPHIE
Origine
Vietnam

Astuce gourmande : pour libérer toute leur puissance aromatique, passez-les dans un moulin à épices. Cela permet d’obtenir une poudre fine idéale pour vos desserts, vos mélanges maison ou vos boissons.

👉 Découvrez nos moulins, conçus pour préserver la fraîcheur et la richesse des arômes.

Vous aimerez aussi