Coriandre feuille Bio
GC50160
Coriandrum sativum
Prix : À partir de 9€ (TTC)
Cousine du persil, la coriandre est utilisée dans de nombreuses spécialités indienne (pour les currys), thaï, mexicaine et chinoise. Elle apporte également sa fraîcheur anisée à vos salades.
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Les feuilles de coriandre sont utilisées dans de nombreuses spécialités des cuisines asiatiques, indiennes, nord-américaines et méditerranéennes.
On peut l’utiliser pour parfumer des plats chauds tels que les soupes, les rôtis, le mouton, l’agneau, le veau, aussi bien que des plats froids car elle accompagne parfaitement le chou, les légumes secs et les salades.
RECETTE
Retrouvez la recette :
– Tajine d’agneau aux quetsches miel et épices d’Alsace | Recette de Leïla Martin
POUR LA PETITE HISTOIRE
Découverte dans les tombes des pharaons, la coriandre était déjà utilisée comme plante aromatique et médicinale il y a plus de 3000 ans. Dans l’Antiquité, ce sont les Grecs et les Romains qui amélioraient le goût de leur vin avec de la coriandre. En Europe centrale, on cultivait la plante surtout comme remède contre les troubles digestifs. La coriandre est également appelée “persil arabe” ou “cerfeuil chinois”.
GÉOGRAPHIE
Origine
Allemagne
PRODUCTION
Mois de récolte
De juin à août
CERTIFICATION
Certification
Bio
Liste d’ingrédients
Coriandre bio. Traces éventuelles de (CELERI)
