Graines de coriandre de France Bio

GC20100 Coriandrum sativum
Prix : À partir de 5€ (TTC)

Souvent confondus avec des graines, ce sont en fait les fruits de la coriandre qui sont utilisés comme épice. Parfait pour des marinades, des chutneys, et bien sûr pour typer les tajines ou le couscous.

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USAGES CULINAIRES
Les graines de coriandre se marient très bien avec le mouton, le veau, le gibier ainsi qu’avec le poisson. Elles parfument également certains gâteaux, comme le pain d’épices.
Les fruits de la coriandre sont l’un des ingrédients incontournables de mélanges d’épices, comme les currys et les colombos.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Découverte dans les tombes des pharaons, la coriandre était déjà utilisée comme plante aromatique et médicinale il y a plus de 3000 ans. Dans l’Antiquité, ce sont les Grecs et les Romains qui amélioraient le goût de leur vin avec de la coriandre. En Europe centrale, on cultivait la plante surtout comme remède contre les troubles digestifs. La coriandre est également appelée “persil arabe” ou “cerfeuil chinois”, de par la forme de ses feuilles.

GÉOGRAPHIE
Origine
France
PRODUCTION
Mois de récolte
D'août à septembre
CERTIFICATION
Certification
Bio

Liste d’ingrédients
Coriandre bio.
Traces éventuelles de (GLUTEN), (SOJA), (MOUTARDE)