Graines de moutarde jaune d'Alsace
GC20440
Sinapis alba
Prix : À partir de 2.68€ (TTC)
Ces graines de moutarde sont cultivées en Alsace sur l’exploitation agricole Colin ! Récoltées cet été à Mittelhausen, elles apportent une saveur piquante et brûlante, avec des notes légères de pignon de pin. Parfait pour relever des vinaigrettes ou agrémenter le jus de vos conserves (cornichons notamment).
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Les graines de moutarde relèvent les vinaigrettes et plats de viande épicés. Elles ont aussi des propriétés conservatrices dans les marinades ou conserves, et épaississantes dans certaines recettes.
Ces graines sont évidemment incontournables dans la composition de la moutarde.
POUR LA PETITE HISTOIRE
Très attachée au terroir et à l’ancrage de l’entreprise au coeur de l’Alsace, la famille COLIN exploite encore aujourd’hui des terres agricoles à Mittelhausen, berceau de l’entreprise. C’est Eric Colin, le fils de Georges Colin qui a semé et récolté ces graines de moutarde dans les champs entourant le village. Ce produit symbolise les valeurs de Georges Colin : la qualité, le respect de l’environnement et la passion des épices !
RECETTE
Découvrez notre recette de salade chou blanc/carottes aux graines de moutarde d’Alsace croquantes & gyoza
GÉOGRAPHIE
Origine
France
Région
Alsace
PRODUCTION
Mois de récolte
D'août à septembre
Liste d’ingrédients
(MOUTARDE JAUNE)
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