Origan
N° 09 Origanum spp..
Prix : À partir de 5.04€ (TTC)

Fiche organoleptique
L’origan est une herbe aromatique apportant une flaveur épicée et chaude aux plats, avec des notes provençales et phénolées.

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POUR LA PETITE HISTOIRE
L’origan était considéré comme sacré par les Égyptiens et les Indiens.
L’origan serait l’herbe redonnant le goût à la vie et rendant heureux ceux qui en consomment.

Au Moyen-Âge, de l’origan était ainsi ajouté dans le plat des paysans avant leur journée de travail pour ajouter vigueur et enthousiasme à leur dur labeur.Cette plante était également utilisée comme philtre d’amour.

USAGES CULINAIRES
Très apprécié dans la cuisine italienne, son association avec des tomates est imbattable ! L’origan apportera son parfum aux potages, salades estivales et sauces.

Ses propriétés digestives font de l’origan un très bon accompagnement aux plats gras, comme le mouton et l’agneau ou aux aubergines cuites à l’huile.

GÉOGRAPHIE
Origine
Turquie