Perles blanches de poivre long

GC10090 Piper longum
Prix : À partir de 12.50€ (TTC)

Cette épice rare apporte des saveurs épicées et subtiles de cannelle, cumin et pain d’épices. Les perles seront saupoudrées en finition sur une volaille ou viande blanche.

Piquant
Fleuri
Musqué
Effacer
Doux Frais Chaud Piquant

USAGES CULINAIRES
Les perles de poivre long apporteront parfaitement une note finale à un plat. Comme on le ferait avec de la fleur de sel, on les saupoudrera en finition sans les concasser. Elles accompagneront avec bonheur volailles et autres viandes blanches.

CONSEILS D’UTILISATION
Ces perles seront ajoutées en fin de cuisson afin de préserver leurs saveurs délicates, sensibles à la chaleur.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Ces “perles” de poivre long sont très rares puisqu’au Cambodge, il existe seulement une vingtaine de sites de production.

GÉOGRAPHIE
Origine
Cambodge