Pistache

GC60010 Pistacia Vera
Prix : À partir de 7.50€ (TTC)

Ces exceptionnelles pistaches bio peuvent se déguster telles quelles en grignotage. Elles apporteront également du croquant à vos salades, pains maison, ainsi que leur saveur unique à vos pâtisseries.

Doux
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USAGES CULINAIRES
Les pistaches apporteront de la gourmandise à une salade de chèvre chaud ou de légumes frais. Elles trouveront toute leur place dans des farces et des viandes mijotées mais également dans des mueslis ou en association avec des fruits jaunes comme l’abricot. Elles sont l’un des ingrédients indispensables pour réaliser de délicieux baklavas !

CONSEILS D’UTILISATION
Les pistaches pourront s’utiliser entières, concassées ou réduites en poudre.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Des fouilles en Turquie datent les premières traces de pistachiers à l’époque de la préhistoire. Les Romains en étaient de grands amateurs, et on popularise les plantations dans toute l’Europe au 1er siècle.
Les pistaches étaient alors consommées comme aliment, mais aussi pour leur pouvoirs colorants.

GÉOGRAPHIE
Origine
Iran

VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie: 2391 kJ / 572 kcal, matières grasses: 46 g, dont acides gras saturés: 5,5 g, glucides: 28 g dont sucres: 7,8 g, protéines: 21,3 g, Sel: 0,02 g