Thé matcha
À partir de 18€ (TTC)
Sauge Bio
GC50140
Salvia Triloba
Prix : À partir de 3.17€ (TTC)
Les notes douces, fraîches et fleuries de la sauge sont emblématiques de la cuisine italienne. Parfait pour typer une viande ou un poisson, mais aussi des pommes de terre, des pâtes ou des tomates.
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Les feuilles de sauge s’accordent avec toutes sortes de viandes : le porc, le mouton, le veau, les volailles, les gibiers, également des poissons gras. La sauge accompagnera des pommes de terre, des pâtes, des tomates, des saucisses, ou des sauces au vin.
CONSEILS D’UTILISATION
Cette herbe doit être utilisée avec parcimonie car son goût est très puissant.
POUR LA PETITE HISTOIRE
La sauge est originaire du bassin méditerranéen. Elle est utilisée dans des rituels musulmans marquant des étapes importantes de la vie : naissance, mariage et funérailles.
Le nom scientifique de la sauge “salvia” dérive du latin “salvever” signifiant sauver, en référence à ses propriétés médicinales. Plusieurs proverbes font écho à cette réputation comme : «Qui a de la sauge dans son jardin ne voit pas le médecin».
GÉOGRAPHIE
Origine
Turquie
PRODUCTION
Mois de récolte
De juillet à août
CERTIFICATION
Certification
Bio
