Pour 4 personnes

Ingrédients brochettes de viande rouge :

• 600 g de viande bœuf à griller 
• 3 cuillères à soupe d’huile neutre 
• 4 à 6 g de mélange du Boucher Georges Colin ou 1 cuillère à soupe 
• 5 g de sel fin ou 1 cuillère à café

Ingrédients brochettes de viande hachée :

• 600 g de mélange de viande hachée
• 4 à 6 g de mélange du Boucher Georges Colin ou 1 cuillère à soupe 
• 5 g de sel fin ou 1 cuillère à café
• Huile pour la cuisson 

Ingrédients brochettes de volaille :

• 600 g de de blanc de volaille taillé en lamelles 
• 3 cuillères à soupe d’huile neutre 
• 4 à 6 g de mélange du Boucher Georges Colin ou 1 cuillère à soupe 
• 5 g de sel fin ou 1 cuillère à café

Pour 4 personnes

Préparation brochettes de viande rouge :

Dans un saladier, mélanger la viande taillée en cubes avec l’huile, les épices et le sel.
Répartir les cubes de viande sur des pics à brochette.
Pour la cuisson, utiliser un grill ou un barbecue. 

Préparation brochettes de viande hachée :

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les épices et le sel.
Former des boulettes de viande hachée et les répartir sur des pics à brochette.
Pour la cuisson, utiliser un grill ou un barbecue.

Préparation brochettes de volaille :

Dans un saladier, mélanger les lamelles de volaille avec l’huile, les épices et le sel.
Répartir les lamelles de volaille sur des pics à brochette.
Pour la cuisson, utiliser un grill ou un barbecue.