Ingrédients : 

– 1 ananas ;
– 50 cL de vin blanc ;
– 250 g de sucre ;
– 2 bâtons de cannelle cigarette de Madagascar ;
– 2 anis étoilé (badiane) ;
– 2 gousses de cardamome verte (capsules) ;
;– 1 cuillère à café de zestes d’orange bio  ;
– 1 cuillère à café de zestes de citron jaune bio  ;
– 1 petite cuillère à café rase de gingembre citronné bio

Préparation : 

1. Mélanger le vin, le sucre, la cannelle, l’anis étoilé, la cardamome, les zestes de citron et d’orange et le gingembre citronné dans une casserole ;

2. Porter le tout à ébullition puis laisser refroidir. ;

3. Couper l’ananas en fines tranches ;

4. Une fois le sirop au vin refroidi, ajouter l’ananas et laisser mariner pendant une nuit.

Suggestion :

A déguster avec une boule de glace du parfum de votre choix !