Zestes d'orange BIO
Mini tablettes de chocolat aux épices
Recette pour 36 mini tablettes
Ingrédients :
- 90 g de chocolat noir
- 90 g de chocolat au lait
- 90 g de chocolat blanc
- Zestes d’orange bio Georges Colin
- Gingembre bio note citronnée Georges Colin
- Poivre de Timut Georges Colin
Astuce du chef : une recette à décliner à l’infini avec les épices de votre choix ou en panachant les chocolats dans un même moule.
Préparation :
- Casser les 3 chocolats séparément en carrés.
- Faire chauffer au bain-marie l’un des 3 chocolats.
- Pendant ce temps, saupoudrer dans 4 empreintes à tablettes des zestes d’orange bio, dans 4 autres le gingembre bio note citronnée et dans les 4 dernières le poivre de Timut (légèrement concassé).
- Quand le chocolat est fondu, le verser délicatement avec une cuillère à café dans chaque empreinte du moule.
- Laisser refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur.
- Démouler les mini tablettes de chocolat aux épices et répéter l’opération avec les 2 autres chocolats.
- A conserver dans un endroit sec et frais (7 jours maximum).