Récolte du persil à Mittelhausen en 1966 par Georges Colin.

54 ans plus tard, le siège et le site de production de l’entreprise Colin sont toujours implantés dans le berceau familial de l’entreprise en Alsace !

Qui sommes-nous ?

Epices, plantes aromatiques, condiments, piments, graines, mélanges… la gamme Georges Colin a été pensée pour vous proposer uniquement des produits d’exception et des assemblages originaux.

Nous avons à coeur de vous proposer des produits Bio dès que cela est possible.

Notre sélection comprend des  exclusivités Georges Colin : épices en production très limitée, assemblages d’épices uniques… Ce vaste choix vous permet de laisser libre cours à votre créativité pour réaliser une cuisine authentique aux saveurs innovantes.

Georges Colin propose un assortiment de près de 200 épices vendues au poids. Du sur mesure en cuisine !

Préparation des boîtes de poivre blanc de Muntok.
Près de 200 épices sont vendues au poids.

Notre boutique

Un vaste choix d'épices au poids ou en boîtes métal.

Située au 5 rue Gutenberg à Strasbourg, la boutique Georges Colin accueille les gourmets pour leur faire découvrir une offre unique d’épices, plantes aromatiques et condiments.

Près de 200 épices sont proposées au poids. Une offre qui permet de tester différentes saveurs en petite quantité et de varier vos recettes ! Une sélection d’épices est également proposée en boîtes métal pour une présentation qualitative et pratique. 

Des ateliers découverte des épices y seront prochainement proposés pour vous faire partager notre passion.

Nos valeurs

Une ambition : donner du goût et nourrir l’inspiration des chefs et passionnés de cuisine, chaque jour.
Nous cherchons en permanence à travers les circuits courts de nouvelles saveurs pour une utilisation décomplexée des épices en cuisine.

L’homme et l’environnement sont au cœur de notre démarche.

qualité : Recherche permanente de la meilleure qualité pour nos produits grâce à une expertise unique des matières végétales.

Proximité : Approvisionnements locaux ou en direct du producteur pour soutenir l’économie locale, relations loyales avec les producteurs et établissement de relations durables avec nos partenaires.

Environnement : Soutien à l’agriculture biologique et durable, utilisation de conditionnements recyclables ou réutilisables. Notre exigence est de concilier le développement de nos activités avec le respect des hommes et de la terre.

Notre expertise

Benoît sélectionne les meilleurs lots de piment chez un producteur.
Lianes de poivre avec leurs grappes de baies au Sri Lanka.

Benoît Winstel sélectionne chaque référence avec soin et choisit les meilleurs producteurs.

Nous nous appuyons sur l’expertise du groupe Colin et en particulier sur l’expérience de Benoît Winstel, qui pratique le sourcing responsable depuis 25 ans. Ingénieur agronome, il est président de la Commission technique du SNPE (Fedemet) et membre de l’ESA (European Spice Association). Ce voyageur invétéré qui parcourt les continents pour trouver les meilleurs producteurs et coopératives est particulièrement sensible aux points éthiques de sa fonction.

Toutes nos références sont analysées de manière systématique et validées par notre laboratoire qualité, afin de proposer les meilleurs produits à nos clients.

Notre histoire

Albert Colin dans les années 1960, père de Georges Colin et grand père de l'actuel dirigeant.
1966

La culture des plantes aromatiques : notre savoir-faire originel.

Quelques années auparavant, Albert Colin, président des planteurs de houblon et père de Georges, toujours à la recherche de nouveaux procédés, avait utilisé le séchoir de la coopérative locale pour faire un essai de déshydratation de persil.
Georges reprend cette idée, vend les 12 vaches du père, achète un petit séchoir et se lance dans la production et la déshydratation de plantes aromatiques.

Ce sera le point de départ d’une passion pour les plantes aromatiques, les épices et la recherche des meilleurs produits pour donner du goût chaque jour.

2020

Une envie de faire découvrir des produits d’exception et nourrir l’inspiration des passionnés de cuisine.

Animés par la volonté de valoriser un savoir-faire artisanal et une expérience de plus de 50 ans dans les épices et les plantes aromatiques, la marque Georges Colin a été créée en 2020.

Notre raison d’être : chercher les meilleurs producteurs et les meilleurs produits pour les passionnés du goût, sans jamais renier nos valeurs.

La passion des bonnes choses.