Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 250 g de mascarpone
• 250 g de crème liquide entière
• 100 g de sucre (à ajuster selon votre goût)
• 10 g de mélange d’épices “Mon Bon Sapin”
• ou 10 g de mélange d’épices “Infusion Sapin Enchantée”
• Zestes d’orange ou de clémentine (facultatif, pour la touche fraîche)
• Quelques éclats de noisettes ou de spéculoos (pour le dressage)

1. Infusion du mélange

Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide avec le mélange d’épices “Mon Bon Sapin” ou l’infusion “Sapin enchanté”.
Laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes, sans porter à ébullition.
Retirez du feu, laissez tiédir, puis filtrez si nécessaire pour une texture lisse.

2. Préparation de la crème

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien détendu.
Incorporez progressivement la crème infusée refroidie.
Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.

3. Repos

Répartissez la préparation dans des verrines ou des ramequins.
Placez au frais pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.

4. Finition

Au moment de servir, ajoutez quelques zestes d’agrumes et des éclats de noisettes ou de spéculoos pour une touche croquante et festive.

Suggestion de service

Servez cette crème en verrine, accompagnée d’un biscuit sablé ou d’un mini pain d’épices.

Elle peut également garnir une bûche roulée ou des choux pour un dessert plus élaboré et raffiné.