Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 8 cuisses de poulet désossées 
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre 
• 4 à 6 g de mélange Fraîcheur Georges Colin ou 1 cuillère à soupe 
• 4 g de sel fin ou 1 cuillère à café 
• Les zestes et les jus d’une demi orange et d’un demi citron jaune 
• 400 g de boulgour

Pour 4 personnes

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les épices, l’huile neutre et le sel.
Tailler les filets de poulet en aiguillettes.
Assaisonner les aiguillettes ou les cuisses de volaille avec le mélange huile/épices.
Laisser reposer 30 minutes au frais.

Cuisson sur grill ou barbecue (privilégier une cuisson longue pour avoir une peau bien croustillante).

Assaisonner votre boulgour cuit, avec les zestes et les jus des agrumes, rajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et quelques pincées du mélange fraicheur. Rectifier l’assaisonnement.