Ingrédients : 

– 350 g de thon rouge extra frais ou surgelé ;
– 2 cuillères à soupe d’huile ;
– 3 cuillères à soupe de sésame blanc 

Marinade :
– 3 cuillères à soupe de sauce soja salée ;
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ;
– 1/2 cuillère à café de gingembre Bio moulu Georges Colin ;
– 1 citron vert (zeste et jus)

Visuel non contractuel, suggestion de présentation.

Préparation :

1. Couper le thon en pavés de la taille souhaitée ;
2. Réaliser la marinade en mélangeant la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre moulu ainsi que le jus et le zeste d’un citron vert. Mariner les pavés de thon au minimum 1h au réfrigérateur ;
3. Rouler les pavés dans les graines de sésame puis les faire revenir dans une poêle chaude pour garder le cœur cru ;
4. Servir les pavés accompagnés d’une poêlée de légumes par exemple.

Suggestion :

Vous pouvez remplacer les graines de sésame blanches par du sésame noir.