Poivre noir fumé concassé au bois de Hêtre Bio
6.30€ (TTC)
Poivre blanc des jardins de Kandy Bio
GC10270
Piper nigrum
Prix : À partir de 8.85€ (TTC)
Ce poivre blanc apporte des saveurs puissantes, épicées et boisées en bouche. Parfait pour assaisonner vos mets clairs qui ne nécessitent pas de marquants.
Piquant
Fleuri
Musqué
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Le poivre blanc est utilisé traditionnellement pour les recettes qui ne nécessitent pas de marquants (sauces blanches, vinaigrettes…). Cela fait de ce dernier un très bon condiment des viandes blanches, poissons en sauces, et légumes.
CONSEILS D’UTILISATION
Ce poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur.
POUR LA PETITE HISTOIRE
Le Sri Lanka cultive une tradition très ancrée de plantations Bio, notamment dans la région de Kandy. L’habitude de faire cohabiter différentes espèces en symbiose dans un écosystème permet d’obtenir des récoltes très qualitatives sans apport d’intrants chimiques.
GÉOGRAPHIE
Origine
Sri Lanka
CERTIFICATION
Certification
Bio
