Poivre noir de Kampot

GC10020 Piper nigrum
Prix : À partir de 6.50€ (TTC)

Ce poivre cambodgien d’exception est distingué par un label IGP. Il fait merveille sur des mets délicats, viandes, légumes, salade ou même desserts.

Piquant
Fleuri
Musqué
Effacer
Doux Frais Chaud Piquant

USAGES CULINAIRES
Le poivre noir de Kampot est un poivre d’exception pour le quotidien. Il peut s’utiliser pour accompagner les viandes rouges ou blanches, les légumes cuits ou crus, les poissons, les plats sucrés et salés. Ce poivre rehausse à merveille un bouillon ou une sauce accompagnant les produits de la mer. Il relève également parfaitement une salade de fruits frais.

CONSEILS D’UTILISATION
Ce poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Poivre d’exception cultivé au Cambodge, le poivre de Kampot est distingué par un label IGP (Indication Géographique Protégée). C’est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d’une IGP, qui lui a été délivrée le 2 avril 2010. Séché au soleil et trié manuellement pour ne conserver que les baies les plus belles, il est recherché pour son goût très intense et doux à la fois.

GEOGRAPHIE
Origine
Cambodge
Région
Province de Kampot
PRODUCTION
Mois de récolte
De Décembre à Février
CERTIFICATIONS
Appellations
IGP KAMPOT