
Jardin zen
Ingrédients :
Préparation :
Conseil du chef pour la finition : Partager la roquette dans des assiettes, rajouter sur le dessus les asperges cuites et crues assaisonnés, rajouter les oignons émincés et quelques lamelles de truite fumée. Servir, pour rajouter du croquant, vous pouvez rajouter des édamames toastés (Apéro avec Roméo – Georges Colin)