Infusion "un enfant a dit"
Salade "un enfant a dit"
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de l‘infusion “un enfant a dit”
- Une boule coupée en morceaux ou des billes de mozzarella
- Fraises
- Tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 pincée du mélange Arrabbiata – Georges Colin
- Fleur de sel de Guérande – Georges Colin
- Poivre noir de Kampot – Georges Colin
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la mozzarella avec 2 cuillères à soupe d’infusion “un enfant a dit”, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc. Assaisonner de sel et de poivre.
- Tailler les tomates et fraises en quartiers, les assaisonner d’huile d’olive, de vinaigre et d’une pincée de mélange Arrabbiata.
- Partager le mélange fraises tomates dans les bols, rajouter sur le dessus le mélange mozzarella d’infusion un enfant a dit.
Conseil du chef pour la finition : Saupoudrez d’infusion “un enfant a dit” sur le dessus de votre plat, pour une touche de couleur !