Cumin Bio

GC20130 Cuminum cyminum
Prix : À partir de 6.75€ (TTC)

Le cumin apporte sa puissante saveur caractéristique à vos plats. Ses notes âcres et légèrement amères relèvent fromages, pains, purées et viandes.

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Doux Frais Chaud Piquant

USAGES CULINAIRES
Le cumin parfume les marinades de porc et de veau mais également les légumes, la volaille et les sauces.
Il peut équilibrer le goût de certains fromages forts tout en apportant une sensation croquante, et est également utilisé dans la confection de pains.
C’est un élément incontournable des cuisines indienne, arabe et mexicaine.

POUR LA PETITE HISTOIRE
Les Romains, les Grecs mais aussi les Égyptiens appréciaient déjà le cumin. On le retrouve mentionné dans la Bible ainsi que dans d’anciens écrits indiens qui le citent comme plante médicinale.
Le cumin était une épice courante en Europe, jusqu’à ce qu’il soit éclipsé par le poivre.
Il est parfois confondu avec le carvi.

GÉOGRAPHIE
Origine
Turquie
PRODUCTION
Mois de récolte
D'août à septembre
CERTIFICATION
Certification
Bio

Liste d’ingrédients
Cumin bio. Traces éventuelles de (GLUTEN), (MOUTARDE)