Pavot bleu Mariane de France Bio
GC20450
Papaver somniferum
Prix : À partir de 4.60€ (TTC)
Ces graines ont un goût intense de noisette et de pignon de pin, avec des notes sucrées. Délicieux en saupoudrage de salades, pains ou fromages.
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Son goût épicé proche de la noisette et du pignon de pin est apprécié en cuisine, notamment sur des pains, en saupoudrage de salades ou assaisonnement de fromage frais. Dans les pays de l’Est, son utilisation en pâtisserie est très répandue.
RECETTE
Retrouvez la recette :
– Feuilletés d’asperges comme des sacristains aux graines de pavot
POUR LA PETITE HISTOIRE
Le pavot bleu est l’une des plus anciennes plantes utilisées par l’Homme, des traces ont été retrouvées datant de l’ère néolithique il y a plus de 7000 ans. Pendant l’Antiquité, les Egyptiens l’utilisaient pour entrer en contact avec les Dieux, tandis que les Romains s’en servaient pour ses propriétés médicinales en tant qu’anesthésiant et calmant, ou pour la production d’opium. Aujourd’hui, outre ses usages culinaires, le pavot est utilisé dans la fabrication de morphine par exemple.
GÉOGRAPHIE
Origine
France
PRODUCTION
Mois de récolte
De septembre à novembre
CERTIFICATION
Certification
Bio
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