Piment anneau de feu
N° 60 Capsicum annuum
Prix : À partir de 4.62€ (TTC)

Fiche organoleptique
Ce piment se situe entre 15.000 et 20.000 unités de Scoville, il est classé comme étant brûlant.

Piquant
Échelle de Scoville
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POUR LA PETITE HISTOIRE
Découvert par les Espagnols à Saint-Domingue, le piment est cultivé depuis près de 7500 ans.
Il deviendra «l’épice du pauvre». Au 17ème et 18ème siècle, les épices exotiques presque toutes importées se négociaient à un prix exorbitant et constituaient un signe extérieur de richesse.
Le piment remplaça alors le poivre dans les cuisines des familles plus modestes.

USAGES CULINAIRES
L’utilisation du piment est universelle, il peut s’incorporer presque partout apportant son piquant et son goût caractéristique à de nombreuses recettes.

GÉOGRAPHIE
Origine
Chine