Ingrédients pour la pâte :

– 150 g de beurre mou
– 270 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 150 g de sucre
– 180 g de yaourt nature
– 3 œufs
– 350 ml d’eau
– 70 g de pumpkin spice Georges Colin

Ingrédients pour le glaçage :

– 1 cuillère à soupe de lait
– 180 g de sucre glace
– 1/2 cuillère à café de cannelle Cassia moulue Georges Colin

Préparation du gâteau :

1. Faire préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à cake.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

3. Dans un autre saladier, mélanger les épices pumpkin spice avec l’eau. Ajouter le yaourt et mélanger.

4. Dans un troisième saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux (pendant 3 à 5 minutes). Ajouter les œufs et continuer de battre pendant une minute supplémentaire.

5. Baisser la vitesse du batteur et incorporer alternativement le mélange farine, levure, sel et le mélange épices, eau et yaourt.

6. Mettre la pâte dans un moule à cake et cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Laisser refroidir.

Préparation du glaçage :

1. Dans un saladier mélanger le lait, le sucre glace et la cannelle jusqu’à obtenir une texture relativement épaisse.

2. Ajouter du sucre glace si la présentation est trop liquide ou du lait si elle est trop épaisse.

3. Verser sur le pumpkin bread et laisser refroidir complètement avant dégustation.